Loading

เปิดสูตรเด็ด “เอ็นข้อไก่ทอด” เมนูเดียว อร่อยเพลินทุกเทศกาล


เปิดสูตรเด็ด “เอ็นข้อไก่ทอด” เมนูเดียว อร่อยเพลินทุกเทศกาล

แจกสูตร “เอ็นข้อไก่ทอด” เมนูเคี้ยวกรุบเพิ่มความสนุกทุกกิจกรรม

จะปาร์ตี้ไหนๆ หากขาดของทานเล่นเคี้ยวเพลิน ก็เหมือนขาดอะไรไปบางอย่าง “เอ็นข้อไก่ทอด” เมนูยอดฮิตที่ไม่ว่าจะเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย หรือเป็นของกินเล่นระหว่างทำกิจกรรมของคนในครอบครัวหรือในหมู่เพื่อนฝูง ก็สามารถสร้างความเพลิดเพลินได้ทุกเวลา


เพื่อให้เวลาว่างของคุณสนุกกว่าที่เคย CP FreshMart ขอท้าให้คุณได้ลองเข้าครัวแล้วมาลองฝึกทำเมนูอย่างเอ็นข้อไก่ทอดสูตรพิเศษกัน เพราะนอกจากจะได้ของว่างอร่อยๆ เสิร์ฟร้อนๆ จากเตาแล้ว ยังจะเป็นการฝึกฝีมือทำครัวก่อนโชว์ความอร่อยให้กับเหล่าเพื่อนฝูงหรือคนในครอบครัวอีกด้วย เรามาดูกันทีละขั้นตอนดีกว่าว่ามีขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบอย่างไร และมีเคล็ดลับอะไรเพื่อเพิ่มความอร่อยที่มาพร้อมกับความกรุบกรอบขั้นสุดกันบ้าง


ส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้สำหรับเมนูนี้

ก่อนที่จะลงมือเข้าครัวเพื่อทำเมนูนี้ ความอร่อยต้องเริ่มจากการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพกันก่อน ไปดูกันเลยว่าต้องเตรียมวัตถุดิบอะไรกันบ้าง (ส่วนประกอบในครั้งนี้เหมาะสำหรับการรับประทาน 5-6 คน)

  • เอ็นข้อไก่ 1 กิโลกรัม สามารถซื้อเอ็นข้อไก่แบบแช่แข็งจาก CP FreshMart เพื่อความสะดวกในการนำมาปรุงอาหารได้เลย
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรสไก่ 2 ช้อนชา
  • ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา
  • กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ แนะนำให้สับแบบหยาบๆ เพื่อให้ได้สัมผัสของเนื้อกระเทียม
  • พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
  • งาขาวคั่ว 4 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งทอดกรอบอเนกประสงค์ 100 กรัม
  • น้ำมันพืช โดยกะปริมาณให้ท่วมไก่เวลาทอด

วิธีทำ พร้อมเคล็ดลับความอร่อยที่อยากบอกต่อ

เมื่อได้วัตถุดิบสดใหม่และคุณภาพดีแล้ว ก็ถึงเวลาลงมือปรุงเอ็นข้อไก่ทอดฝีมือตัวเองด้วยขั้นตอนง่ายๆ เพียง 4 ข้อ ได้แก่

  • นำเอ็นข้อไก่แช่แข็งมาละลายน้ำแข็ง โดยการแช่น้ำทิ้งไว้ทั้งถุง หรือนำใส่จาน เข้าไมโครเวฟที่โหมดละลายน้ำแข็ง
  • ต้มน้ำให้ร้อน แล้วนำเอ็นข้อไก่ไปต้มจนเดือด เพื่อให้เอ็นรัดตัวสวยงาม แล้วรีบนำขึ้นมาน็อคด้วยน้ำเย็นจัด
  • หมักเอ็นข้อไก่เข้ากับเครื่องปรุงต่างๆ ที่เตรียมไว้ ได้แก่ ซีอิ๊วขาว ผงปรุงรสไก่ ซอสเห็ดหอม กระเทียมสับ พริกไทยป่น และงาขาวคั่ว จากนั้น นำไปคลุกกับแป้งทอดกรอบ โดยวิธีทอดไก่ให้กรอบ คือ ให้นำแป้งอเนกประสงค์มาผสมน้ำเย็นจัดเล็กน้อยให้ข้นแล้วนำไก่ลงไปคลุกให้ทั่ว จากนั้นนำไก่ที่ผ่านการคลุกเคล้าด้วยแป้งผสมน้ำเย็นลงไปคลุกกับผงแป้งอเนกประสงค์เปล่าๆ อีกหนึ่งรอบ เพื่อสร้างความกรอบกรุบหลังผ่านการทอด
  • ตั้งกระทะและใส่น้ำมัน รอจนน้ำมันร้อนจัดจึงนำเอ็นข้อไก่ลงไปทอดให้เหลือง แล้วนำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน ก่อนโรยงาเพิ่มเล็กน้อย และเสิร์ฟพร้อมซอสที่ชอบ

เอ็นข้อไก่ทอด ทานกับอะไรก็กรอบ อร่อย เคี้ยวเพลินจนอยากขออีกจาน

ใครที่กำลังมองหาของทานเล่นแกล้มกับเครื่องดื่ม “เอ็นข้อไก่ทอด” ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามารถชูรสชาติความเข้มข้นของเครื่องปรุงที่นำมาหมักได้เป็นอย่างดี แถมยังให้ความกรุบกรอบ เคี้ยวสนุก จากเนื้อสัมผัสของเอ็นไก่ จะกินคู่กับอะไรก็อร่อย จานเดียวไม่เคยพอ อีกทั้งยังสามารถเตรียมวัตถุดิบทอดเองได้ง่ายๆ เพียงแค่กดสั่งซื้อในแอปฯ CP FreshMart ก็พร้อมส่งความสดใหม่ถึงหน้าบ้านคุณ รับรองได้ว่ามีเมนูอร่อยๆ อีกหนึ่งจาน เพื่อต้อนรับเทศกาลแห่งความสุขได้ตลอดทั้งปีอย่างแน่นอน


Menu
Menu
Menu
Menu
Download CP Freshmart App