เริ่มต้นจากการคัดเลือกโคสายพันธุ์ยุโรปและลูกผสมยุโรปเลี้ยงขุนอย่างพิถีพิถันในฟาร์มพรีเมี่ยม บีฟ และฟาร์มเครือข่ายที่ผ่านการรับรองมาตรฐานการจัดการฟาร์มจากกรมปศุสัตว์สู่โรงงานแปรสภาพบริษัท พรีเมี่ยม บีฟ จำกัด จ.สุพรรณบุรี ซึ่งเป็นโรงงานที่ทันสมัย ผ่านการรับรองมาตรฐานอย.จากกระทรวงสาธารณสุข มาตรฐานการผลิตและส่งออกจากกรมปศุสัตว์ รวมถึงมาตรฐานฮาลาลจากคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทย ภายใต้กรรมวิธีการบ่มซากหรือ Dry Aged เป็นเวลาอย่างน้อย 14 วันก่อนนำมาตัดแต่งเป็นเนื้อแดงไร้ไขมัน รสชาติเข้มข้นรวมทั้งมีกลิ่นหอมเฉพาะที่ได้จากการบ่ม เหมาะสำหรับประกอบอาหารไทย เพื่อส่งตรงสินค้าคุณภาพ สะอาด ถูกหลักอนามัย ปราศจากสารอันตราย จากฟาร์มถึงมือผู้บริโภค
หน่วยบริโภค : 1-2 คน
การเก็บรักษา : เก็บที่ตู้แช่เย็นอุณหภูมิ 0-2C